반응형 핑크리본/건강 집밥 반응형 86 새우 미나리전 간단히 맛있게 만드는 법 봄철 미나리 전 제대로 입맛 돋우는 황금 레피시 요즘 미나리가 맛있을때인데요~ 가끔 요리에 사용하기 위해 사 오는 미나리 남으면 뭘 해 먹나 조금 애물단지 자나요.향이 있는 채소라도 호불호가 있어서 무침으로 만들어도 안 좋아하는 사람은 안 먹기 마련인데 이때 색다른 미나리전을 만들어 보면 어떨까 합니다. 다른 재료 넣지 않고 미나리만으로 전을 부쳐도 정말 아삭하니 맛있어서 자꾸 먹게 되는데요. 요즘 편스토랑에 힘입어 새우 미나리전이 인기인데 꼭 새우가 없어도 새우가루만 넣어도 진짜 맛있는 미나리전을 만들 수 있답니다. 그럼 미나리 전 간단하게 맛있게 만드는 법 시작해 볼게요. 새우 미나리전 만드는 법재료 : 미나리 한 봉지, 계란 1개, 전분가루 3큰술, 부침가루 3큰술, 새우가루 적당량, 카레가.. 2024. 5. 3. 두릅 요리(무침, 전)효능 살린 두릅 데치는 방법까지 두릅의 효능, 요리법, 데치는 방법, 보관법까지 요즘 제철인 식재료 하면 두릅을 빼놓을 수가 없겠죠. 마트에서 보이기에 하나 사왔는데 가격이 제법 있어서 갈등을 했지만 또 안먹고 봄을 지내기엔 섭섭하죠? 두릅의 효능 두릅은 봄에 제철인 나물로 아래와 같은 효능을 가지고 있습니다. 사포닌 성분이 있어서 쌉쌀한 맛을 지니고 있으며 특유의 독특한 향이 있습니다. 1. 면역력 증진 : 폴라보노이드가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 활성 산소로부터 세포를 보호하는데 도움을 준다. 2. 에너지 회복 : 단백질과 아미노산이 풍부하여 근육 회복에 도움이 됨. 3. 혈당 개선 : 두릅에 함유된 사포닌 성분이 나쁜 콜레스테롤을 배출시키고 항암 작용. 4. 두통 완화 : 두릅의 독특한 향이 스트레스 해소와 집중력 향상에 .. 2024. 4. 20. 양파 효능 살린 간장 양파 볶음 만드는 법 간장 양파 볶음 맛있게 만드는 법 우리나라의 양념 채소중 하니인 양파!! 전체적으로 수분이 90%를 차지하는 야채이지만 이외 단백질, 탄수화물, 비타민c, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 함유되어 있는 양파의 효능은 다음과 같다. 소제목 스타일 30 양파는 건강상의 많은 이점을 제공하는데 그중 일부는 아래와 같다. 1. 면역 강화: 양파에는 항산화제와 항염증 특성이 있어 면역 체계를 강화할 수 있다. 2. 심혈관 건강 : 양파에는 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있는 화합물이 포함되어 혈압을 조절하고 혈액 흐름을 증진시키는데 도움이 될 수 있다. 3. 소화 개선: 양파는 소화를 촉진하고 위장 건강을 유지하는데 도움이 되는 식이 섬유가 풍부하다. 4. 항균 효과: 양파에는 항균 특성이 있는 화합물이 있어 감염을.. 2024. 4. 12. 고구마 말랭이 건조기로 만드는 방법, 보관법 고구마 말랭이 건조기로 만드는 방법 및 보관법 집에 고구마가 많이 생겨서 일부는 쪄서 냉동실에 보관해 놓고 일부는 고구마 말랭이를 만들어 먹기로 했습니다. 고구마 말랭이 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 저는 집에 리큅 건조기가 있어서 건조기를 이용해서 만들었어요. 가정용 건조기는 시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만 내가 직접 만들어 먹으니 첨가물이나 이런 것에서 좀 더 자유롭긴 하겠지요? 맛은 좀 떨어질지 몰라도 건강식으로 직접 만들어 먹자는 게 모토인지라 귀찮음을 물리치고 만들어 보기로 했습니다. 고구마 말랭이에 적합한 고구마는 밤고구마가 아닌 호박 고구마처럼 좀 질척한 식감의 고구마가 잘 어울립니다. 전에 밤 고구마로 했다가 건조기에 건조하니 너무 딱딱해져서 먹기 힘들더라고요. ㅎㅎ 아님 밤고구마로.. 2024. 4. 7. 계란 장조림 반숙란으로 아주 쉽고 맛있게 만드는 방법 계란 장조림 실패 없이 쉽고 맛있게 만드는 방법 집에 감동란? 반숙계란 사다 놓은 게 남아서 이걸 어떻게 처리할까 하다가 계란 장조림을 만들어 보기로 했어요. 소고기 장조림 만들때 삶은 계란을 몇 개 넣고 만들어 본 적은 있지만 계란 장조림은 만들어 본 적이 없어서 고기 없이 맛이 제대로 날까도 싶었고 고민을 하다가 아주 쉽게 만드는 방법을 찾았답니다. ㅎㅎ 저는 집밥을 주로 만들어 먹긴 하지만 요리에 그다지 소질이 없는 사람이니까요 ~~ 이럴 때 시중에 나와있는 기성제품의 도움을 받으면 좀 쉽게 만들 수가 있답니다. 메추리알이나 계란 장조림 만들때 주로 이용하는 제품입니다. 본죽 쇠고기 장조림이요 ~~ 내 입엔 조금 짜고 달긴 하지만 그래도 이 제품을 베이스로 이런저런 재료를 추가하면 썩 나쁘지 않은 .. 2024. 4. 2. 호박전 황금레시피 : 카레가루 호박전 쉽게 부치기 초보 레시피 냉장고에 있는 야채에 호박만 추가해서 쉽게 호박전 부치기 어제오늘 비도 추적추적 내리고 이런 날은 저절로 뜨끈한 국물이나 지글지글 부침개가 생각나지요. 어제저녁 급 부침개가 먹고 싶어서 냉장고에 뭐가 있나 뒤적여보니 시들어가는 쪽파 반단과 세발나물 조금 쓰고 남은 호박 반 개랑 양파가 있더라고요. 그래서 올만에 호박전을 부쳐봤어요. 냉동실에 해물이 있지만 이번엔 그냥 담백하게 호박과 야채만으로 만들었습니다. 늘 그렇듯 반죽에 가루는 최소한으로 넣고요. 재료의 맛을 듬뿍 살린 아주 쫄깃한 호박전 황금 레시피 올려 봅니다. 1. 호박전 황금 레피시 재료 호박 1/4개, 양파 작은것 반개, 쪽파 반 단, 세발나무 조금, 감자전분, 부침가루, 카레가루 2. 호박전 만드는 방법 1. 과정샷은 없지만 (아직도 어설.. 2024. 3. 29. 봉지김 아주 간단하게 자르는 2가지 방법 봉지김 간단하게 자르는 방법 2가지 선물로 들어온 봉지김 ~ 조미김은 밥반찬으로 최고인 반찬 중 하나죠. 그런데 소분된 작은 것은 뜯어서 먹기만 하면 되는데 이렇게 자르지 않은 통 김은 잘라먹어야 하는데 이게 봉투를 뜯어서 자르려면 부스러기도 생기고 좀 번거롭긴 합니다. 이때 가위를 이용하지 않고 부스러기가 생기지 않는 김 자르는 방법이 있답니다. 저는 오래전부터 이 방법을 사용했는데 실은 남편이 가르쳐준 방법이었어요.ㅎㅎ 지금은 모든 분들이 많이 알고 계시는 방법이긴 합니다만 그래도 한번 올려봅니다. 조미김은 맛있긴 한데 소금이 조금만 들어있음 좋겠어요. 물론 요즘엔 짜지 않은 제품도 나오긴 하지만요. 기름이 오래되면 산화되어 안 좋다지만 그래도 생김보다 맛있는 건 사실이잖아요. ^^ 김 간단하게 자르.. 2024. 3. 26. 말린 표고버섯 불리기 후 밥 짓기, 말린 표고 요리 말린 표고버섯 불리기 및 말린 표고 요리 선물을 받았지만 불리는 게 귀찮아서 늘 식품 저장고에 둔 채 잊혀가던 말린 표고버섯 ~ 말린 표고는 생 표고보다 영양이 많다고 하죠. 그런데 문제는 불려서 요리를 하는 게 귀찮아서 손이 안 가게 된다는 거죠~ 하지만 의외로 말리표고 버섯 불리는 방법은 간단하답니다. 오늘은 말린 표고버섯을 불리기 후 밥 짓기에 관한 포스팅입니다. 목차 : 1. 말린 표고버섯 불리기 2. 말린 표고버섯 밥짓기 3. 부추 양념간장 만들기 지인으로부터 선물 받은 말린 표고~ 품질이 좋아보여서 이번엔 그냥 맘먹은 김에 만들어 보자 하고 밤 10시에 식품 저장고에서 요걸 꺼냈습니다. 1. 말린 표고 버섯 불리기 저는 그냥 밤에 자기전에 그릇에 담고 물을 팔팔 끓여서 뜨거운 물을 말린 표고버.. 2024. 3. 16. 고추장 멸치 볶음 황금 레시피, 기름 없이 딱딱하지 않게 만드는 방법 고추장 멸치 볶음 황금 레시피 기름 사용 없이 만드는 법 멸치 볶음 딱딱해져서 실패하신 다고요? 그럼 이 방법대로 만들어 보세요. 기름 사용하지 않고 부드러운 고추장 멸치 볶음 황금 레시피입니다. 기름을 사용하지 않는 레시피라서 실패 없이 요리 초보도 가능한 레시피예요. 고추장 멸치볶음 재료 1. 큰 멸치(중간 멸치)50g, 고추장 2큰술, 매실액(물엿) 2큰술, 간 마늘 1큰술, 대파, 맛술 2큰술 요즘 인스타그램에 올라오는 요리 레시피를 하나 둘 따라서하고 있습니다. 이 레시피 역시도 인스타에서 본 것인데요. 제 취향에 맞춰서 살짝 변형을 해봤습니다. 고추장 멸치 볶음을 하려고 보니 국물 내기용 큰 멸치밖에 없어서 이걸로 만들어 보기로 했습니다. 집에 중간 크기 멸치가 있으면 중간 멸치로 하면 더 맛.. 2024. 3. 15. 당근싹 키우기, 요리법 이제 싹난 당근 버리지 마세요 당근싹 키우기, 당근싹 틔우기 이사오기 전 살던 곳엔 지역 로컬푸드 직매장이 있었어요. 그 지역에서 나는 농산물을 중간 유통 없이 직거래로 살 수 있어서 저렴하고 싱싱한 채소를 살수 있다는 장점이 큰 곳이었는데 처음 그곳에서 초록잎이 달린 당근을 보고 신기해했던 적이 있었어요. 그땐 당근싹에 영양이 많은 줄도 모르고 잘라서 버렸었는데 요즘엔 소소하게 집에서 잎을 키워 음식에 넣어 먹고 있답니다. 휴롬 같은 주서기에 주스로 내려 먹는 분들이 있다면 당근 윗부분을 그냥 버리지 말고 저처럼 싹을 틔워 활용해 보세요. 1. 당근 싹의 효능 당근은 다양한 영양소를 함유한 건강식품인데요. 주로 비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 식이 섬유, 칼륨등이 풍부하게 들어있는 채소입니다. 알려진 영양소로는 시력 개선에 도.. 2024. 3. 13. 저당 딸기잼 만드는 법, 새콤 달콤 딸기잼 만들기 초간단 레시피 딸기잼 만드는 법 요즘 딸기가 한창인데요~ 제가 제일 좋아하는 과일이기도 해서 제철에 열심히 먹고 있습니다. 간혹 너무 싱거워서 맛이 없거나 아니면 시들고 무른 딸기가 남을 때가 있는데요. 버리기는 아깝고 그냥 먹기엔 부족하고 한 것을 모아서 딸기잼을 만들어 보기로 했습니다. 딸기잼 만들기 재료 및 레시피 재료 : 딸기 300g, 설탕 100g, 레몬 1/2개 보통은 딸기랑 설탕의 양을 1:1로 넣는데 저는 너무 단맛을 싫어해서 3:1의 비율로 만들었습니다. 딸기가 단맛이 덜해서 대신 레몬을 넣어 상큼한 맛을 더했고요. 유기농 설탕 + 자일리톨 설탕을 섞어서넣었어요. 1. 무른 부분을 깨끗하게 도려내고 손질한 딸기를 식초를 푼 물에 30초 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다. 2. .. 2024. 3. 10. 건강한 샐러드 소스 만드는 법, 끓이지 않는 당근잼 요리 당근을 이용한 건강한 샐러드 소스 및 잼 만드는 법 샐러드를 좋아해서 가끔 사서 먹기도 하지만 제일 걱정되는 것이 바로 샐러드 소스, 그렇다고 매번 올리브오일과 발사믹은 이제 좀 질려서 뭔가 색다르고 건강한 소스를 먹고 싶을 때 사용할 수 있는 레시피입니다. 유튜브에서 본 당근요리를 기본으로 만들었는데요 꼭 샐러드 소스가 아니라도 빵에 잼처럼 발라 먹거나 따뜻한 물을 부어 차로 마셔도 좋은 레시피입니다. 원작자 레시피는 아래 링크로 걸어두었으니 참고하세요. 목차 1. 재료 2. 레시피 순서 3. 다양한 활용법 1. 건강한 샐러드 소스 만들기 재료 : 당근 2개(중), 레몬 1개, 양파 2개(중) , 올리브오일, 들깻가루, 꿀 2. 건강한 샐러드 소스 레시피 순서 1. 당근과 양파는 얇게 채를 썰어줍니다... 2024. 3. 9. 마른새우 볶음, 건새우 볶음 촉촉하게 만드는 방법 매번 멸치만 볶아 먹다가 냉동실에 보관 중인 마른 새우를 꺼내서 밑반찬을 만들어 보았습니다. 건새우 볶음 하면 마늘종 하고 볶아 먹는 게 베스트이긴 하지만 지금은 마늘종을 구하기도 어렵고 또 집에 있는 재료들로 만들어 보고 싶어서 냉동실에 보관 중인 견과류를 넣어 보기로 했어요. 결과는 멸치뿐 아니라 마른 새우볶음에도 견과류가 잘 어울리더라고요. 집에 두 가지 재료가 있다면 한번 만들어 보세요 목차 1. 마른새우 볶음 요리법 재료 2. 건새우 볶음 레시피 순서 3. 나만의 tip 1. 마른새우 볶음 요리법 재료 : 믹스 너츠 (견과류), 마른(건) 새우, 마늘, 간장, 설탕(대체품 유자청, 매실청) 산화가 덜 되라고 냉동실에 보관해 놓은 견과류 믹스, 자꾸 먹는 걸 잊어버려서 멸치 볶을 때 넣어서 먹긴 .. 2024. 3. 7. 남은 김밥 딱딱한 김밥 이용한 요리 계란전, 볶음밥으로 활용해요 먹다 남은 김밥 딱딱해진 김밥 활용 요리 1. 김밥 계란 전 만드는 법 2. 김치 김밥 볶음밥 만드는 법 가끔 김밥을 싸고 나면 남아서 냉장고에 보관해 두면 딱딱해져서 먹기 힘들 때가 있죠. 딱딱해진 김밥 활용한 요리엔 여러 레시피가 있지만 저는 계란 전이나 볶음밥으로 만들어 먹는게 젤로 맛있고 편하더라고요. 오늘은 남은 김밥 요리 레시피 2가지를 들고 왔습니다. 1. 김밥 계란전 만드는 법 요 레시피는 그냥 바로 싼 김밥을 이용해서 만들어도 맛있습니다. 만드는 방법은 아주 간단하죠 ~~ 김밥 싸는 게 더 시간이 걸리긴 합니다만. 냉장고에 보관해 둔 밥을 꺼내고요 계란을 풀고 거기에 김밥을 넣고 앞뒤로 계란물을 묻혀 줍니다. 계란물이 잘 안 묻을 때는 전분가루를 살짝 묻혀서 해주면 좋아요~ 달군 팬에 앞.. 2024. 3. 5. 마른 김무침 황금레시피 눅눅한 김 활용하기 마른 김무침 황금레시피 : 오래된 눅눅한 김 활용하기 한국인이라면 집에 한 뭉치씩은 있는 마른 김 양념장을 만들어 싸 먹는다고는 하지만 손이 잘 안 가게 되고 결국 식품 창고에서 버려지기 일쑤죠. 상온에 오래되면 색이 바래고 못 먹게 되기에 냉동실에 보관하는데 이게 눈에 잘 안 보이니 자꾸 먹는다는 걸 잊어버리더라고요. ㅎㅎ 그래서 오늘은 오래되고 눅눅한 김을 활용하여 마른 김무침을 만들어 보았습니다. 음식점에 가면 자주 나오는 밑반찬 김무침 짭조름한 밥도둑이라고 할 수 있죠. 목차 : 마른 김무침 재료준비 김무침 양념장 만들기 김무침 이렇게 활용하기 마른 김무침 황금레시피 재료준비 백종원씨의 레시피라고 하는데 저는 양념장을 살짝 제 스타일로 변경해 보았어요. 일단 마른김을 준비합니다. 한 번에 많이 만.. 2024. 3. 1. 냉이 된장국 끓이는 법, 냉이 부침개(전) 레시피 올려봐요 이제 봄이 다가오니 맛있는 봄나물이 땡기는 계절이네요. 봄나물 하면 뭐니 뭐니 해도 냉이랑 달래를 빼놓을 수가 없겠죠. 마트에 갔다가 냉이가 있길래 냉이 된장국을 끓일까 싶이서 한 봉지 사가지고 왔습니다. 1. 냉이 손질하기 냉이 손질하는 과정 냉이는 참 맛있는 야채인데 손질하고 씻는게 참 불편하죠. 그리고 가끔 뿌리 부분이 엄청 억세고 단단한 것들이 들어 있어서 일일이 하나씩 손질하기가 영 번거롭습니다. 저는 그래서 이렇게 손질해서 요리하고 있어요. 일단 굵은 뿌리부분을 썰어서 잎과 분리해 줍니다. 가느다란 뿌리는 그냥 내버려 두고 굵고 딱딱한 뿌리만 이렇게 분리해 줍니다. 그리고 누렇거나 시든 잎 부분을 제거해 주고요. 나머지 부분을 물에 비벼서 깨끗하게 씻어 냅니다. 2. 냉이된장국 끓이기 냉이된장.. 2024. 2. 26. 파래무침 만드는 법 초간단 레시피로 뚝딱 만들기 파래 무침을 좋아해서 가끔 반찬 가게서 사 오는데 왜 이리 내입엔 짠 것인지 ㅎㅎ 그래서 레시피를 뒤적거려서 만들어 봤어요. 생각보다 엄청 조리법이 간단하더라고요. 뭐 요리라고 할 것도 없이 그냥 재료 준비하고 양념장 만들어서 무쳐주면 끝. 불 없이도 만들 수 있는 반찬이라 더욱 간편한 요리 파래무침 만드는 법 맛있게는 제 입에만 그럴 수 있기에 ㅎㅎㅎ 아무튼 초간단 레시피 나갑니다. 파래 무침 만드는 법 재료 재료 : 무 1/4쪽, 파래 1팩(2덩이), 마늘 간 것, 간장, 식초, 매실청, 소금 약간 파래 무침 황금 레시피 파래무침은 진짜 간단한데 의외로 또 맛을 내기가 은근히 어려운 반찬 중 하나이죠. 1. 파래는 물에 여러 번 헹궈서 불순물을 걸러내고 깨끗하게 씻어 줍니다. 파래는 색상이 짙은 것일.. 2024. 2. 23. 콩나물 국밥 맛있게 끓이는 법 & 콩나물 국밥 수란 만드는 법 콩나물 국밥 & 수란 맛있게 만드는 법 오늘같이 비가 오는 쌀쌀한 날에 뜨끈한 콩나물 국밥 한 그릇이 제격이죠. 전에 살던 곳은 바로 집 앞에 24시간 운영하는 곳이 있어서 자주 먹었는데 이사 오고 지금 사는 곳은 주변에 없는지라 오늘 한 그릇 먹고 싶어서 마트에서 콩나물을 사서 뚝딱 만들어 봤습니다. 처음 만들어봤는데 괜찮아서 레시피를 올려볼까 합니다. 아울러 콩나물 국밥에 곁들여 나오는 수란 만드는 법도 같이 올려봅니다. 목차 : 1. 콩나물 국밥 재료 2. 양념장 레시피 3. 콩나물 국밥 맛있게 끓이는 법 4. 수란 만드는 법 1. 콩나물 국밥 : 재료 콩나물, 황태채, 마른새우, 양념장, 파, 마늘, 김치 콩나물을 깨끗하게 씻어놓고 황태채(북어채)와 마른 새우도 준비해 둡니다. 2. 양념장 레시피.. 2024. 2. 18. 어글리어스 마켓 채소박스 2회 이용후기 맛집 투어를 좋아하던 1인이었는데 위, 장이 안 좋아지고 나니 언제부턴가 밖에서 음식을 먹고 나면 몸이 막 따끔거리며 가렵고 하더라고요. 특히 조미료나 뭐 첨가료가 들어간 음식이나 식품을 먹으면 가려움증이 있어서 외식을 자제하고 집밥을 먹기 시작했어요. 저는 주로 친환경 식품을 판매하는 곳에서 배달을 해 먹는데 어느 날 인스타그램을 보다가 어글리어스 채소박스를 알게 되었어요. 요즘 많은 분들이 이용하시더군요. 어글리어스 마켓이란? 정상품으로 분류 받지 못한 규격 외 농산물로 판로를 찾지 못해 폐기되는 농산물을 적정한 가격으로 산지에서 직접 수매해서 합리적인 가격으로 제공하는 채소 리퍼브 시스템으로 운영되는 곳입니다 판로를 찾지 못하는 농산물의 폐기는 온실가스룰 배출해 환경오염은 물론 생산비용과 노동력의 .. 2024. 2. 9. 제사 나물 고사리 볶음, 시금치 나물 맛있게 만드는 법 이제 설이 다가오고 있는데요. 차례상을 차릴 때 만드는 나물 저는 무나물, 고사리, 시금치 세 가지를 상에 놓기에 항상 세 가지를 만들고 있습니다. 가끔 숙주나물을 놓기도 하고요. 무나물 맛있게 만드는 법은 지난번에 포스팅을 했기에 오늘은 차례상에 올리는 고사리와 시금치나물 황금 레시피를 올려 보고자 합니다. 들기름 무나물 맛있게 하는 법 및 무나물 볶음 활용법까지 들기름 무나물 맛있게 하는 법 및 무나물 볶음 활용법까지 들기름 무나물 볶음 황금 레피시 세상 제일 쉽게 만들 수 있는 무나물 볶음 ~ 요즘 무가 맛있을 철이잖아요 물도 많고 시원하고 명절도 다가오는데 차례 지낼 때 또 빠질 수 없는 것 중 하나인 무 yroyale.tistory.com 고사리 나물 만드는 법 재료 삶은 고사리, 파 약간, 들.. 2024. 2. 7. 들기름 무나물 맛있게 하는 법 및 무나물 볶음 활용법까지 들기름 무나물 볶음 황금 레피시 세상 제일 쉽게 만들 수 있는 무나물 볶음 ~ 요즘 무가 맛있을 철이잖아요 물도 많고 시원하고 명절도 다가오는데 차례 지낼 때 또 빠질 수 없는 것 중 하나인 무나물 볶음!! 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피를 가져왔어요. 고소한 들기름 냄새 가득한 소화도 잘되는 무나물 만들어 볼까요? 1. 무나물 볶음 재료 들기름, 무, 파, 소금 약간 : 재료는 세상 간단합니다. 들기름 무나물 볶음 황금 레시피 1. 먼저 무는 가늘게 채썰어 줍니다. 저는 칼질이 많이 서툴러서 ㅎㅎ 그냥 채칼을 이용했는데 채칼로 썰다 보니 너무 곱게 썰려서 좀 걱정했는데 이렇게 해도 나름 괜찮더라고요~ 제사 음식을 만들땐 비주얼은 위해 직접 써는 게 좋고 저는 그냥 반찬으로 쓸 거라서 채를 썰었어요. .. 2024. 2. 6. 이전 1 2 3 4 5 다음
