반응형 핑크리본/건강 집밥 반응형 86 당근주스 찌꺼기를 활용한 당근 수프 만들기 당근주스 찌꺼기를 활용한 당근 수프 만들기 당근 주스 만들고 남은 찌꺼기(펄프) 그냥 버리시나요? 즙만 마시다 보니 버려지는 찌꺼기에 남은 영양분이 아까워서 밥 지을 때 넣거나 요리에 활용해서 먹기도 합니다. 오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 활용 레시피를 올려볼까 합니다. 아침마다 갈아 마시는 당근주스 다른 과일이나 채소를 섞지 않고 단독으로 주스로 만들어 마시고 있는데요. 그러다보니 당근 주스 찌꺼기가 많이 나오도라고요~ 그냥 버리자니 아깝고 해서 요리에 조금씩 응용해서 조리를 하고 있는데 오늘은 간단하게 아침으로 먹을 수 있는 당근 수프를 만들어 볼까 합니다. 당근 찌꺼기가 꽤 많이 나왔죠? ^^ 이제 이걸로 오늘은 따뜻한 수프를 만들어 볼게요 ~~~ 1. 당근 수프 만들기 재료: 당근주스 찌꺼.. 2024. 2. 2. 떡볶이 만드는 법 절편을 활용하여 다이어트 떡볶이 만들기 절편으로 맛있는 떡볶이 만드는 법 (칼로리 낮은 레시피) 떡볶이 좋아하시나요? 저는 어묵 듬뿍 넣은 떡볶이 너무 좋아하는데 이상하게 먹고 나면 늘 몸이 붓고 체중이 늘어서 다이어트 중인 요즘엔 자제하는 음식 중 하나랍니다. 그래도 좋아하는 걸 안 먹을 수는 없는 법!!!! 그래서 나름 나만의 건강식으로 만들어 먹지요. 기름에 튀긴 어묵 대신에 야채랑 두부를 듬뿍 넣고 만드는 건강 떡볶이 레시피 올려 볼게요. 목차 1. 절편 떡볶이 만들기 재료 2. 떡볶이 레시피 순서 3. 나만의 tip 1. 절편 떡볶이 만들기 재료 양파 소 1개, 감자 소 2개, 두부 1/3모, 팽이버섯 1개, 절편 떡, 양념장 감자, 양파, 두부, 팽이버섯은 썰어서 준비해 둡니다. 팽이버섯은 밑동과 윗부분을 따로 분리시켜 잘라주세요... 2024. 1. 28. 쌈장 황금 레시피 두번째 참치 쌈장(견과류 첨가로 더 맛있게) 쌈장 황금 레시피 견과류 첨가로 더 맛있는 참치 쌈장 지난번 엉겁결에 만들었던 참치쌈장 ~ 처음이라 그냥 집에 있는 재료로 대충 만들어봤는데 이번엔 견과류를 첨가하고 다른 야채도 넣고 더 고소하고 맛있게 만들었어요. 상추쌈에 얹어서 먹으면 특별한 반찬 없이도 밥 한그릇 뚝딱~ 해치우는 참치 쌈장 두번째 황금 레시피 올려봅니다. 목차 : 1. 쌈장 만들기 재료 2. 쌈장 만들기 순서 1. 쌈장 만들기 재료 참치캔 1개, 양파작은것 반개, 청양고추 2개, 견과류 다진것, 표고버섯 2개 냉장고에 자꾸 잊어버리고 안 먹게되는 견과류들을 분쇄기에 갈아주고 양파랑 청양고추는 잘게 채썰어 둡니다. 2. 쌈장 만들기 순서 1. 참치캔은 기름을 따라버리고 참치 알맹이와 양파 고추를 넣고 팬에서 달달 볶아줍니다. 기름은 .. 2024. 1. 22. 콩나물 잡채 쉽고 간편하게 뚝딱~ 요리 레시피 콩나물 잡채 쉽고 간편한 레시피 : 목차 : 1. 콩나물 잡채 만들기 재료 2. 양념장 만들기 3. 콩나물 잡채 레시피 콩나물 요리를 좋아하는 편이라서 평소 맑은 국으로 끓이거나 찜기에 쪄서 무침으로 먹는 것도 좋아하는데 어제처럼 뭔가 음식을 만들기 귀찮고 그렇다고 대충먹긴 아쉽고 간단하고 쉽제 한 끼 뚝딱 만들어 먹고 싶을 때 당면에 콩나물만 넣고 잡채를 만들어 먹는답니다. 양념장만 한번에 조금 넉넉하게 만들어서 두고 당면 삶고 나머지 재료 넣고 프라이팬에 휘리릭 볶아서 내놓으면 한 끼 식사로도 손색이 없는 콩나물 잡채 레시피 올려보도록 할께요 . 저는 항상 많은 재료가 들어가지 않으면서도 간편하고 쉬운 레시피를 선호하는지라 저 같은 분들에게 추천하는 레시피입니다. 1. 콩나물 잡채 만들기 재료 콩나물.. 2024. 1. 18. 가지무침 맛있게 만드는 법 가지 찌는법 가지무침 맛있게 만드는 법 가지 찌는 법 안토시안이 블루베리보다 더 많다는 가지 우리네 밥상에 많이 올라오는 채소라고 할 수 있죠. 주로 볶거나 무쳐서 많이들 드시지만 저는 되도록 기름을 사용하지 않는걸 지향하기에 볶음 보다는 담백한 무침요리를 주로 만듭니다. 또한 최대한 재료 본연의 맛을 살려서 양념도 최소한으로 하여 자연 식물식에 가깝게 조리를 하는걸 좋아하기도 하고요. 사실 영양학적인 면에서도 가지는 찌거나 삶아서 먹으면 더 좋다고 하더라고요. 그런데 요 가지요리 중 제일 어려운게 바로 적당하게 삶기인것 같아요. 항상 덜 삶아지거나 아님 너무 오버되어서 죽이 되어버리거나~~ 예전에 어릴때는 할머니댁에 가면 가마솥에 밥을 할때 가지를 얹어서 같이 밥을 한 후 나물로 무쳐주시기도 했었는데... 요리에 .. 2024. 1. 14. 견과류 요리 활용법 이젠 멸치 볶음에만 넣지 마세요. 견과류 이제 각종 요리에 넣어 보세요. 종류별로 먹겠다며 사놓은 견과류 ~ 산패 방지를 위해 냉동실에 넣어놓고는 매번 까먹고 안 먹게 되더라고요. 그나마 아몬드는 멸치볶음 할 때 같이 넣고 요리하기도 하는데 그 외의 것들은 줄지 않고 그대로라 곰곰이 생각하다가 견과류를 요리에 활용하면 되겠다 싶더라고요. 그래서 지금은 음식 만들때 사용하고 있답니다. 저처럼 처치 곤란인 견과류가 있다면 요 방법으로 활용해 보세요. 사진엔 빠졌지만 아몬드랑 브라질너트 피스타치오 마카미디아 등 냉동실에 있는 견과류를 꺼내 봤습니다. 브라질너트는 하루에 2알 이상 먹지 말라고 해서 요건 그냥 먹기로 하고요 ~ 밥상에 탄수 50 %, 단백질 30%, 지방 20% 요렇게 식단을 꾸미는 게 이상적이라고 해서 밥은 좀 적게 먹고 계란.. 2024. 1. 11. 해물 파전 쉽고 맛있게 만드는 법 파전 만들기 어렵지 않아요 해물 파전 맛있게 만드는 법 어렵다 할 때 편하고 쉽게 만들 수 있는 레시피 오늘은 하루종일 눈발이 날리고 있네요. 기온이 높아서인지 내리는 즉시 녹아서 마치 눈이 아니라 비가 내리는 느낌. 이런 날은 바로바로 지글지글 기름냄새 풍기며 전을 먹어줘야 하죠? ㅎㅎ 그래서 저녁엔 마트에서 쪽파를 사 와서 냉동실에 있는 새우랑 가리비 관자를 넣고 파전을 만들어 봤어요. 보통 동래파전을 떠올리지만 저는 간편하고 쉽지만 맛있게 만드는 레시피를 올려 볼까 합니다. 오늘도 역시 재료 본연의 맛을 살린 밀가루를 최대한으로 적게 넣고 재료를 듬뿍 넣은 해물파전입니다. 목차 : 1. 재료 2. 해물파전 레시피 3. 나만의 tip 1. 재료 쪽파 한단, 가리비 관자 3개, 새우 3개, 계란 2개, 표고버섯 2개, 쌀가루, .. 2024. 1. 9. 세발나물 무침 건강한 요리법 제철 나물 밥상에 자주 올려요. 세발나물 요리법 저염식 무침으로 샐러드 대용으로 먹어요. 요즘 마트에 가면 세발나물이 눈에 띄더라고요. 장바구니 물가도 살벌한 요즘이지만 그래도 세발나물은 가격대비 양이 많아서 알뜰한 장보기에도 일조를 하는 식품 중 하나라고 할까요? 날로도 무쳐서도 요리법이 다양하지만 저는 심심하게 무쳐서 샐러드 대용으로 먹고 있답니다. 언제나 뚝딱 만드는 간편한 조리법과 건강한 레시피를 지향하는 핑크 보현의 건강밥상입니다. 목차 : 1. 세발나물 효능 2. 요리법 (저염식 무침 ) 3. 나만의 TIP 1. 세발나물의 효능 생김새가 꼭 함초랑 비슷한 세발나물 역시도 함초처럼 미네랄과 게르마늄이 풍부한 갯벌에서 자라는 식물입니다. 우리나라 신안, 진도, 해남 등 서남해안 지역에서 자라는 1년생 식물로 겨울이 제철인만큼 요.. 2024. 1. 8. 당근 주스 만들고 남은 찌꺼기 펄프를 이용한 요리 오늘의 채식 요리 아침에 야채를 착즙 해서 마신 지 어언 8개월 차 핑크보현입니다. 요즘 이침은 채과식을 하기 위해서 열심히 내려 먹고 있는데요. 그동안 사과, 비트, 셀러리등을 섞어서 착즙 하기도 했는데 장이 안 좋다 보니 가끔 설사를 하고 복통이 오더라고요. 그래서 요즘엔 사과는 그냥 생으로 먹고 온니 당근 주스만 내려 먹고 있습니다. 그런데 주스를 내리고 난뒤에 남는 찌꺼기 일명 펄프를 그냥 버리긴 아깝다 싶었지만 딱히 활용법을 몰라서 그냥 음식물 쓰레기로 버렸었는데 인스타그램에서 어는 분의 피드를 보고 요즘엔 밥에 넣어 밥을 하거나 따른 요리에 활용하고 있기에 혹시 도움이 될까 하여서 올려 봅니다. 당근의 영양 파이토케미컬이 풍부한 당근은 지용성이라 기름과 함께 먹으라고 하지만 저는 흡수를 좋게 .. 2024. 1. 4. 시금치 나물 삶는법 맛있게 무치는 법 초보 레시피 이번주 자연드림에서 장본 채소들이 도착했어요. 1주일 동안 요 꾸러미로 열심히 집밥을 해 먹어야 하는 숙제가 주어졌는데요. ㅎㅎ 오늘은 시금치나물 무쳐서 비빔밥을 만들어 먹기로 했답니다. 사실 간단하면서 은근히 만들기 어려운 게 시금치나물인데요. 무엇보다 삶는 법이 좀 어렵긴 하죠. 자칫하면 너무 숨이 죽어서 죽이 되기 일쑤니 까요. 그래서 저는 삶는 법 대신 다른 방법을 씁니다. 언제나 간단하고 쉬운 그러면서도 최소한의 양념으로 자연식물식에 가까운 요리를 지향하는 핑크보현 오늘의 레시피 올려드릴게요~ 목차 : 1. 재료 2. 시금치나물 삶는 법 3. 시금치 나물 무치는 법 1. 재료 시금치 1 봉지, 소금 약간, 참기름, 들깻가루, 간 마늘 2. 시금치나물 삶는 법 먼저 시금치는 뿌리 부분을 다듬어서 .. 2024. 1. 2. 맛있는 간장 추천 : 애터미 다시마 간장 연근 조림 레시피 맛있는 간장 추천 : 깊은 감칠맛의 애터미 다시마 간장 (내돈내산) 그동안 진간장은 여러 가지 먹어봤지만 진심 맛있는 간장을 찾았어요. 주변에서 애터미 간장 맛있다는 얘기는 많이 들었는데 사실 반신반의 했었거든요. 그러다 지인의 추천으로 마침 간장이 필요해서 한번 사서 썼는데 이젠 요거 없으면 요리 못할 듯합니다. ㅎㅎ 동안 어묵탕이나 감잣국등 국물 요리에도 다른 거 안 넣고도 감칠맛이 나는데 얼마 전 연근 조림을 만들었다가 정말 다른 조미료 하나도 안 넣었는데 너무 맛있어서 저 같은 요리초보가 계시다면 한번 써보시라고 글 올려봅니다. 언제나 집에 있는 재료로 간단하게 한끼 뚝딱 만들어 먹는 걸 지향하는 핑크보현 홈쿡 레시피입니다. 목차 : 1. 맛있는 간장 추천 2. 다시마 간장을 이용한 연근 조림 레.. 2023. 12. 31. 순두부 콩나물국 황금 레시피 양념으로 얼큰하게 ~ 순두부 콩나물국 비린내 없이 맛있게 만드는 법 집 주변에 대형마트가 없어서 대부분 식재료는 배달을 이용하고 있어요. 어제 집에 식품 한 보따리가 배달되었기에 오늘 점심으로 뭘 만들까 하다가 콩나물과 순두부를 이용해서 한번에 요리를 만들어 보기로 했습니다. 오늘 같이 쌀쌀한 날 따끈한 국물이 땡겨서 순두부를 넣은 콩나물 국을 만들어 보았는데요. 얼큰하니 맛이 괜찮네요. 언제나 건강하고 간편하게 만들 수 있는 요리를 지향하는 핑크보현 레시피 올려봅니다. 목차 : 1. 순두부 콩나물국 재료 2. 순두부찌개 양념장 만들기 3. 순두부 콩나물국 맛있게 만드는 순서 4. 또 다른 tip 1. 순두부 콩나물국 재료 콩나물, 순두부, 달래, 양념장, 간장 약간, 야채수(없으면 생략), 간마늘 2. 순두부찌개 양념장 만.. 2023. 12. 29. 김치 볶음밥 맛있게 만드는 법 두가지 레시피 김치볶음밥 레시피 맛있게 만드는 법 2가지 버전 한국인의 소울푸드 중 하나인 김치볶음밥 좋아하시나요? 저는 건강상의 이유로 하루 한 끼는 꼭 채식요리를 먹으려고 노력하고 있습니다. 사실 아침은 거의 착즙주스 한잔과 채소나 과일을 먹는 채과식에 삶은 계란을 먹거나 고구마 삶은 것 등을 먹고 점심에는 야채요리나 야채비빔밥등 되도록 비건식을 지향하고 있는데 오늘은 마침 식재료도 없고 해서 김치볶음밥을 만들어 먹었습니다. 물론 고기나 치즈등 동물성 재료가 들어가면 더 맛있지만 오늘은 그냥 채식요리 버전이니까 김치만으로 볶아서 만들어 보았어요. 목차 : 1. 김치볶음밥 재료 2. 채식 김치볶음밥 레시피 순서 3. 김치볶음밥 황금레시피 4. 나만의 tip 1. 김치볶음밥 재료 배추김치, 토마토 1개, 양파 반개, .. 2023. 12. 27. 청국장 찌개 맛있게 끓이는 방법 요거 넣어 보세요 요즘 냉동실에 있는 식재료를 하나씩 털고 있는데 오늘의 냉털요리는 요즘 같은 추운 날씨에 어울리는 청국장찌개입니다. 젊었을 땐 참 안 먹던 음식 중 하나였는데 나이가 드니 점점 토종 입맛이 되어가는지 가끔 먹고 싶은 메뉴 중 하나랍니다. 저는 안에 야채랑 두부를 많이 넣고 끓이는걸 좋아하는지라 냉장고에 있는 야채를 털어서 넣고 끓여봤어요. 그럼 오늘의 요리 청국장 찌개 맛있게 끓이는 방법 레시피 나갑니다. 목차 : 1. 재료 2. 끓이는 방법 3. 나만의 tip 청국장 찌개 재료 청국장 200g, 물 500ml, 두부, 표고버섯, 양파, 김치, 파, 간 마늘 청국장찌개 끓이는 방법 1. 우선 냄비에 물을 약 500ml 정도 넣어 줍니다. 저는 야채수도 같이 넣었어요. 만약 맛있게 만들 자신이 없다 하면 .. 2023. 12. 23. 수육(보쌈) 맛있게 삶는법 진짜 이 두 가지로 된다고? 보쌈 수육 맛있게 삶는 법 딱 이 두 가지만 준비하세요 김장철에 보쌈고기 많이 만들어 드셨을텐데요. 집집마다 다른 수육 삶는 법 레시피는 다 다른데요. 저처럼 요리 초보인 사람들에겐 간단하면서도 어렵게 느껴지는 보쌈고기 삶기~ 오늘 알려드리는 정말 초간단 레시피로 한번 도전해 보세요. ㅎㅎ O할머니 보쌈 맛 비슷하게 난다는 어느분의 레시피를 보고 저도 따라 해봤는데 정말 이 두 가지로 되더라고요ㅋ자 그럼 요리 초보들을 위한 초간단 레시피와 수육 삶는 시간까지 다 나갑니다. 목차 : 1. 보쌈 재료 2. 보쌈고기 손질하기 3. 수육 삶는법 삶는시간 4. 정리 TIP 1. 보쌈 고기 삶는법 재료 앞다리살 1KG, 요구르트 5병, 소주 1병 2. 보쌈고기 손질하기 먼저 맛있는 수육을 만들기 위해선 고기의 불순.. 2023. 12. 18. 술안주 베스트 마른 오징어 볶음 양념장까지 비법 공개 !! 술안주 오징어 이렇게 드셔보세요~ 마른오징어 볶음 황금레시피 술 안주 하면 제일 먼저 간편하게 먹을 수 있는 마른오징어가 떠오르죠? 살짝 구워서 마요네즈에 찍어 먹음 캬~하지만 굽지만 말고 마른오징어 이렇게 볶아 드셔 보세요 색다르고 맛있는 술안주 오징어 볶음 밥반찬으로도 손색이 없습니다. 원래 엄마가 만들어 주시던 반찬이었는데 요즘 엄마 손맛이 그리울 때면 가끔 만들어 먹는답니다. 집에서 간단하게 술안주 장만할 때 소면 삶아서 같이 곁들여도 훌륭하답니다. 완전 최고 ~!!! 자 그럼 이제 마른 오징어 볶음 황금레시피 나갑니다 ~ 언제나 간단한 재료와 스피디한 홈쿡을 지향하는 핑크보현입니다 ^^ 목차 : 1. 재료 2. 오징어 손질 하기 3. 요리 순서 4. 나만의 tip 마른 오징어 볶음 재료 마른 오.. 2023. 12. 17. 오이 무침 황금레시피? 이제 오이는 볶음으로 드세요 가끔 음식점에 가면 반찬으로 나오는 오이볶음.. 보통 오이는 무침으로 많이 만들어 먹지만 문득 그 생각이 나서 오늘은 오이를 이용해서 두 가지 요리를 만들어 보았어요. 하나는 청량음료 대용으로 좋은 오이수 만들기와 나머지 하나는 오이볶음 반찬입니다. 두 가지다 빠른 시간에 간단하게 만들 수 있는 것들인데요. 저는 이제 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같습니다.^^ 그럼 초간단 레시피 올려보도록 할께요~ 목차 : 1. 오이수 만들기 2. 오이 볶음 만들기 3. 나만의 TIP 마트에서 야채 몇 가지를 집어 왔습니다. 요즘 물가가 무섭게 올라서 되도록 남아서 버리는 식재료가 없도록 그날그날 필요한 것만 사가지고 오는 편입니다. 충동적으로 이거 저거 사 왔다가 냉장고에서 시들어 버려지는 식재료 값도 무시를 못하니까.. 2023. 12. 14. 멸치볶음 황금레시피 딱딱하지 않게 만드는 법 멸치볶음 황금 레시피 마요네즈 없어도 딱딱하지 않게 만들어봐요. 멸치볶음 만들어 놓으면 든든한 반찬이긴 한데 은근히 만들기 까다롭죠? 저만의 멸치볶음 만드는 법 황금 레시피 소개해볼까 합니다. 그와 더불어 마요네즈 없어도 딱딱하지 않게 만드는 법도 알려드리고요. 늘 그렇듯 핑크보현의 집밥은 많은 재료를 넣지 않고 최대한 간단하고 (설거지 덜 나오게) 쉬운 레시피를 선호합니다. 요즘 주야정천 반찬을 제가 만들어 먹다보니 매일매일 요리를 하기에 이참에 블로그에도 올려보게 되었어요. 목차 : 1. 재료 2. 만드는 법 순서 3. 나만의 tip 1. 멸치볶음 재료 잔멸치, 통아몬드, 청양고추, 통마늘, 양념: 국수장국 간장, 매실청, 참기름, 들깻가루 2. 멸치볶음 만드는 법 1. 먼저 달군 팬에 기름을 두르고.. 2023. 12. 11. 현미밥 맛있게 만드는 법 어렵다면 미강 넣은 밥짓기는 어떨까요 현미밥 맛있게 만드는 법 어렵다면 대신 미강을 넣은 밥 짓기 어때요? 영양소가 많은 쌀눈을 포함하고 있는 현미밥 섬유질이 백미보다 많아서 당뇨환자를 비롯 건강식을 하는 사람들이라면 필수로 들어가는 현미밥 맛있게 만드는 법도 어렵지만 대신 위장이 약한 사람들에겐 소화가 안되고 설사를 하기도 합니다. 백미에 비해서 포만감이 오래 유지되고 혈당도 천천히 올려 이로움이 많은 현미쌀이지만 ㅠ.ㅠ 아무리 건강에 좋다한들 몸에서 안 받으니 포기하게 되더라고요. 그러다 그 대안으로 얼마 전부터 미강을 먹기 시작했답니다. 목차 : 1. 미강 효능과 활용법 2. 미강밥 만드는 법 3. 나만의 TIP 미강 효능과 활용법 미강은 현미를 백미로 도정하는 과정중에 나오는 속 쌀겨를 곱게 빻아서 가루로 만든 것으로 현미와 같은 영.. 2023. 12. 7. 연근 피클 만드는 법 유자 없이 레몬으로 만들기 초보의 연근 피클 만드는 법 유자 없이 만들어도 맛있어요 요즘 연근이 맛있을 때죠 ~ 아삭한 식감이 좋은 연근 충동적으로 1kg을 구입하고 이걸 어쩌지 고민하다가 연근 피클 첫 도전 보통 유자청을 넣고 많이 만들지만 집에 없어서 유자 없이 연근 피클 만들기!! 그래도 맛이 괜찮아서 올려봅니다. 언제나 간편하고 쉽게 뚝딱 만드는 핑크보현의 레시피 나갑니다. 목차 : 1. 재료 2. 전처리 하기 3. 만들기 순서 4. 나만의 TIP 가끔 kt 딜에서 광고가 오는데 농가돕기의 일환으로 판매 정보가 오길래 우리 농산물이니 이참에 피클을 담아야겠다 싶어서 1kg을 주문했어요. 통연근이 아니라 다 깎아서 손질까지 해서 썰어놓은 거라서 편리하겠다 싶더라고요. 500g은 피클을 담고 나머지 500g은 반은 조림으로 만.. 2023. 12. 7. 우엉 조림 맛있게 하는 방법 우엉 전까지 초보의 아주 쉬운 레시피 우엉 효능 :우엉채 조림 맛있게 하는 방법 & 우엉 전 우엉 좋아하시나요? 저는 버섯 , 연근, 우엉등을 좋아해서 반찬 가게에서도 무조건 골라오는 3 총사인데요. 요즘은 집밥을 만들다 보니 우엉채조림이 먹고 싶어서 처음으로 만들어 봤는데 의외로 쉽더라고요. ㅎㅎ 특유의 아삭한 식감과 향이 좋아서 특히나 좋아하는지라 오늘은 조림과 전으로 만들어 봤는데 결과물이 괜찮아서 포스팅 해봅니다. 목차 : 1. 우엉 효능 2. 우엉조림 맛있게 하는 방법 3. 우엉 전 1. 우엉 효능 유럽 시베리아 만주 등에서 야생하는 우엉은 우리나라에서 식용으로 이용된 역사는 길지 않다고 합니다. 우엉은 돼지고기와 함께 조리하면 특유의 고기냄새도 제거할 수 있고 산성식품인 돼지고기를 중화시킨다고 하니 앞으로 수육 할 때 우엉을 같이.. 2023. 12. 1. 이전 1 2 3 4 5 다음
